Cháo hạt sen khoai môn với vị béo ngọt không phải từ bơ sữa hay vị ngọt từ đường mà chút béo ngọt tinh lọc từ dừa. Hôm nay, Bep36 sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món cháo hạt sen khoai môn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo hạt sen khoai môn:
– 100g tôm đất
– 100g khoai môn cao
– 100g hạt sen
– 2 nắm gạo thơm
– 2 tô nước dùng
– 2 quả trứng gà
– 2 thìa cà phê nước cốt dừa
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê hạt nêm
– 4 thìa cà phê dầu ăn
– Một ít hành lá.
Cách nấu cháo hạt sen khoai môn:
Bước 1. Trước hết, bạn đem bóc vỏ tôm đất, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi đập giập.
Bước 2. Hành lá bạn đem bỏ gốc, rửa sạch, băm nhuyễn phần đầu hành, phần lá băm nhỏ. Đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, đun nóng dầu rồi phi thơm đầu hành trong chảo. Sau đó, bạn cho tôm vào xào chín, múc ra để riêng
Bước 3. Khoai môn bạn đem cạo vỏ, rửa sạch đem hấp chín, tán nhuyễn. Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen tránh cho cháo bị đắng. Sau đó, bạn luộc chín trứng gà, bóc vỏ, chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng đi nhé.
Bước 4. Gạo bạn đem vo sạch, cho vào nồi nấu phở nấu với nước dùng, bạn cho tiếp hạt sen vào nấu chung. Khi gạo nhừ và hạt sen mềm, cho tiếp khoai môn đã nghiền vào nhé. Nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Cuối cùng cho tôm đã xào nước cốt dừa, hành lá xắt nhuyễn, lòng đỏ trứng gà vào là món cháo hạt sen khoai môn của chúng ta hoàn thành rồi.
Cháo hạt sen khoai môn
Múc cháo ra tô là bạn có thể thưởng thức món cháo hạt sen khoai môn béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cháo hạt sen khoai môn nhé!
