Không cần phải ra tận nhà hàng bạn mới có thể thưởng thức món cá thu Nhật nấu ngót thơm ngon, bổ dưỡng này đâu nhé. Bếp 36 sẽ chia sẻ công thức làm món này cho bạn ngay hôm nay bằng chiếc nồi nấu phở. Lưu ý khi ướp cá với nước mắm và đường, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, cá sẽ thấm gia vị và săn hơn.
Nguyên Liệu
– 4 con cá thu Nhật, rửa sạch với nước, để ráo
– 200g rau cần, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
– 4 quả cà chua chín, rửa sạch, thái múi cau
– 2 đầu hành lá, giã nát
– 1 quả ớt sừng
– Gia vị: nước mắm ngon, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thực Hiện
– Ướp cá với một thìa súp nước mắm ngon, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn, ớt và đầu hành. Để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
– Đun sôi 1,2-1,5 lít nước dùng trong noi nau pho, cho cá đã ướp vào nấu. Nêm 3 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường. Đợi nước sôi lại, vớt bọt cho nước trong.
– Cho tiếp cà vào rau cần vào nồi. Khi canh sôi lại, tắt bếp.
Thưởng thức:
Dùng nóng với cơm. Ăn kèm nước mắm mặn và ớt thái lát.
