Canh rong biển hạt sen là một món ăn chay rất bổ dưỡng và thanh mát, cùng với cách thực hiện khá đơn giản, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn chay gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng. Cùng Bếp 36 thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này bằng chiếc nồi nấu phở cho cả nhà trong ngày cuối tuần nhé.
Canh rong biển hạt sen
Nguyên liệu:
– Nước tương Lisa
– 10g rong biển wakame khô
– 100g hạt sen tươi
– 100g nấm rơm trắng
– ½ củ cà rốt
– 1 củ gừng nhỏ
– Ngò rí
– Muối, tiêu
– Bột ngọt
– Nước tương.
Thực hiện:
– Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.
– Đun sôi 1.2 lít nước trong noi nau pho, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, ½ m bột ngọt, 1M nước tương, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Tắt bếp.
– Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.
