Bún chân giò là món ăn dễ làm, đơn giản nhưng lại cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng cho bạn một ngày làm việc hăng say nhất. Món bún này là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa sáng của gia đình bạn, bởi bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất. Không mất nhiều thời gian, chỉ khoảng 30 phút là bạn đã có thể chuẩn bị món ăn này cho cả nhà nếu bạn sử dụng noi nau pho. Hôm nay BẾP 36 sẽ giới thiệu cho các bạn biết cách làm món bún chân giò này nhé.
Bún chân giò làm từ nồi nấu phở
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún chân giò:
– 1 chân giò lợn, chọn chân trước sẽ nhiều nạc hơn.
– 3 quả cà chua, 1 quả dứa, bún, hành lá, rau thơm, ớt cay, hành khô.
– Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm ngon.
Cách làm như thế nào:
– Chân giò chặt khúc vừa ăn, luộc sơ qua một lần rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
– Hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi trút cà chua vào xào mềm.
– Sau đó thêm dứa vào đảo qua.
– Cho chân giò đã rửa sạch vào nồi nấu phở nước hầm kĩ.
– Thêm dứa và cà chua đã xào ở trên, ớt cay (nếu bạn ăn cay được). Nướng thêm củ hành khô bỏ vào cho thơm.
– Nêm gia vị cho vừa miệng. Chú ý nước mắm chỉ thêm vào khi vừa tắt bếp. Nấu nhỏ lửa cho tới khi chân giò chín giòn, đừng hầm lâu quá chân giò sẽ mềm không ngon, thành quả thu được là một nồi nước dùng rất trong, chân giò trắng giòn, rất hợp để ăn cùng với bún.
Khi ăn bạn sắp bún ra tô, thêm hành lá rồi chan nước dùng kèm dứa, cà chua và chân giò nhé! Với sự góp sức của nồi phở điện, chân giò sẽ mềm và dễ ăn hơn chỉ trong một thời gian ngắn, nước dùng rất ngọt và thơm. Chúc các bạn ngon miệng.
