Cá đuối là một nguyên liệu không khó kiếm, cách chế biến cũng đơn giản nhưng ai đã thưởng thức một lần đều không thể quên hương vị thơm ngon của món ăn. Cùng học cách chế biến món cá đuối nướng nghệ để chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá đuối nướng nghệ:
– 1 con cá đuối (800g)
– Lá gừng, nghệ củ, tỏi, hành tím mỗi thứ 100g.
– 1 trái chanh, ớt tươi, 4 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.
Cách làm món cá đuối nướng nghệ như sau:
Bước 1. Trước hết, bạn đem cá đuối mua về làm sạch, để nguyên con, sau đó dùng dao cắt dọc trên thân cá từng đường nhỏ để cá dễ ngấm gia vị khi ướp.
Bước 2. Bước tiếp theo, bạn đem cá ướp với hỗn hợp nghệ, tỏi, tiêu đã băm nhỏ, nêm nếm mắm muối, dầu ăn trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3. Sau đó, bạn xếp lá gừng lên vỉ nướng, đặt cá trên trên, rồi lại đặt lên trên cá một lớp lá sao cho cá được bọc kín. Cho cá vào lò nướng bánh mì nướng đến khi cá chín, có mùi thơm là được. Trong quá trình nướng, bạn lưu ý quết thêm một ít dầu ăn lên bề mặt ngoài của lá bọc cá để lá không bị cháy khô.
Cá đuối nướng nghệ
Như vậy là món cá đuối nướng nghệ của chúng ta hoàn thành rồi. Cá chín bạn lấy cá ra khỏi lò, bỏ ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng, rau húng hoặc bánh tráng cuốn rau sống chấm nước mắm tiêu chanh đều hợp khẩu vị nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá đuối nướng nghệ mà mình vừa chia sẻ nhé.
