Món bánh làm không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm bánh bao ngon. Bánh bao nướng khi ăn có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng. Hôm nay, Bep36 xin giới thiệu đến các bạn món bánh bao nướng thơm ngon ấm bụng ngày đông.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao nướng:
– Phần bột vỏ: 200g bột mì, 70g dầu ăn, 70g nước, chút muối.
– Phần bột ruột: 50g bột năng, 40g dầu ăn.
– Phần nhân: 200g thịt xay, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 10 quả trứng cút, 1/4 củ hành tây, 2-3 tép tỏi.
– Gia vị ướp thịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào, 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh.
Cách làm bánh bao nướng:
Bước 1. Bạn đem ngâm nấm mèo cho nở, sau đó rửa sạch cắt bỏ gốc và thái nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây cắt nhuyễn trộn chung với thịt xay rồi ướp tiêu, muối, dầu hào, hạt nêm. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Bước 2. Bạn đem thịt chia ra làm 10 phần bằng nhau, dàn mỏng đều rồi cho trứng vào giữa, bọc kín lại.
Bước 3. Tiếp theo, bạn cho phần nguyên liệu của bột vỏ vào tô, trộn đều và nhồi thành một khối. Sau đó bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm trong 30 phút. Trong một cái tô khác, bạn đem nguyên liệu của phần bột ruột trộn vào với nhau, khuấy đều.
Bước 4. Sau 30 phút, bạn lấy bột vỏ ra chia làm 10 phần bằng nhau. Sau đó, cán mỏng từng miếng bột, phết lên khoảng 1 muỗng cà phê phần bột ruột. Gập đôi miếng bột lại và cán mỏng ra. Cứ thế bạn lặp lại từ 5 – 7 lần để bột tạo lớp khi nướng.
Bước 5. Cuối cùng, bạn phết trứng lên bề mặt bánh bao, rắc ít mè và cho vào lò nướng bánh mì nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng thời gian 25 – 30 phút cho bánh chín.
Bánh bao nướng
Vậy là món bánh bao nướng của chúng ta hoàn thành rồi. Bạn bỏ bánh bao ra khỏi lò nướng là có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh bao nướng nhé!
