Canh cải ngọt nấu hến là một món ăn vô cùng thanh mát, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực. Cách làm lại vô cùng đơn giản. Tiếp tục chuyên mục bí quyết nấu phở ngon ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món canh cải ngọt nấu hến.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh cải ngọt nấu hến bao gồm:
– 700 gram hến
– 500 gram cải ngọt
– 4 củ hành tím
Các bước nấu món canh cải ngọt nấu hến
Bước 1: Các bạn ngâm hến vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi bỏ vào 1 cái rổ để trong thau nước. Chà sát hến mạnh và rửa nhiều lần nước cho đến khi thấy nước rửa hến được sạch.
Bước 2: Cho hến vào nồi, đổ ngập nước. Khi hến sôi bạn cho thêm một nhút muối và dùng đũa khuấy nhẹ cho đến khi hến tách vỏ.
Bước 3: Bạn ngâm cải ngọt qua nước muối pha loãng cho sạch và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó cắt khúc, để phần cọng riêng và phần lá riêng. Hành tím bằm nhỏ
Bước 4: Cho vào nồi nấu phở 1 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì các bạn cho hành tím vào, phi thơm. Sau đó, trút thịt hến vào xào. Cho vào đó 2 thìa con mắm, đảo liên tục đến khi thấy thịt hến săn lại thì các bạn trút phần nước dùng hến đã được lọc trong vào nồi. Khi nước sôi khoảng 1 phút thì bạn cho phần lá cải vào nhé.
Đợi rau cải chín tới, các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là món ăn đã hoàn thành rùi.
Thật đơn giản phải không nào, chỉ với 4 bước như trên là các bạn đã có món canh cải ngọt nấu hến để chiêu đãi gia đình rồi.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!
