Chuyển tới nội dung

Cách làm món canh xương nấu khoai bằng nồi nấu phở

    Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia đình ngày hè ở miền Bắc. Rau rút không phải là một loại rau chính ăn để no, mà nó như một loại rau gia vị với mùi thơm rất dịu dàng, tinh tế nhưng lại làm cho bát canh có hương vị đặc biệt khác hẳn. Một nồi canh cua hay canh khoai to đun bởi nồi nấu phở cho cả nhà 4, 5 người thì chỉ cần một mớ rau rút là đủ. 

    3719Nguyên liệu
    – 400g sườn lợn

    – 400g khoai sọ /khoai thơm /khoai môn

    – 1 mớ rau rút

    – 1 củ hành tím, thái nhỏ

    – nước mắm, hạt nêm
    Thực hiện
    – Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

    – Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với chút mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm.

    – Cho sườn vào noi nau pho đảo đều, sườn vừa chín hết bên ngoài thì cho khoai vào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa, thêm nước cho ngập trên khoai một chút rồi đun nhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín nhừ.
    – Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.

    – Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn, thêm hạt nêm. Đun sôi trở lại thì cho rau rút vào, nồi canh vừa sôi trở lại là được.

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    083 688 3636