Canh chua bắp cải tím với vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng vị chua chua của me, vị cay cay của ớt và màu sắc hấp dẫn của bắp cải tím làm cho món canh này trở nên ngọt thanh, lạ miệng. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu món canh chua bắp cải tím để thay đổi thực đơn cho gia đình nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh chua bắp cải tím:
– 400g bắp cải tím
– 300g tép
– 1/2 trái thơm
– 2 trái cà chua
– 1 chén nước cốt me
– Rau om, ngò gai, ớt hiểm
– Hành tím
– 4M tỏi phi có dầu
– Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
– Bột ngọt
Cách nấu canh chua bắp cải tím:
Sơ chế nguyên liệu:
– Tép mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước.
– Bắp cải tách lá, cắt quả trám khoảng 2cm. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành tím cắt lát mỏng. Ngò gai, rau om cắt khúc ngắn. Ớt cắt lát.
Cách nấu:
Bước 1. Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, đun dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn tiếp tục cho tép vào xào cho thơm, cho tiếp thơm và cà chua vào đảo đều.
Bước 2. Bạn cho vào nồi nấu phở 2 lít nước đun sôi, sau đó trút tất cả các nguyên liệu trong chảo vào nồi nấu cùng, nêm 1 chén nước cốt me, + 5M đường + 2M muối, 2M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M nước mắm, sau đó cho bắp cải vào nấu vừa chín.
Bước 3. Cuối cùng, bạn thêm rau om, ngò gai, ớt và tỏi phi vào cho món ăn có mùi thơm và màu sắc thêm hấp dẫn.
Canh chua bắp cải tím
Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua bắp cải tím rồi. Khi ăn, bạn múc canh ra tô và ăn kèm nước mắm và ớt cắt lát. Chắc chắn món canh này sẽ đưa cơm cho gia đình bạn đấy. Cuối tuần hãy vào bếp trổ tài món ăn này với những người thân yêu của bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua bắp cải tím này nhé!
