Thời tiết mùa hè nóng nực được thưởng thức một tô canh thơm mát, đủ chất thì còn gì bằng? Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh bí đỏ giúp xua tan phần nào cái nắng nóng của ngày hè nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh bí đỏ:
– 1 miếng bí đỏ vừa ăn (500g)
– 300g tôm
– 1 nắm đậu xanh đã đãi vỏ
– Muối, nước mắm, đường hoặc hạt nêm và tiêu
– Hành lá, rửa sạch thái nhỏ
– Hành khô.
Cách làm món canh bí đỏ:
Bước 1. Bí đỏ mua về hoặc nhà bạn sẵn có bạn đem cắt thành từng khúc vừa ăn. Bạn đem đậu xanh ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút. Sau đó đổ nước ngâm đậu đi, rửa lại một lần nữa.
Bước 2. Tôm thì bạn đem bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, giã thô tôm. Sau đó, đem tôm ướp với một thìa nhỏ muối và một chút xíu hạt tiêu.
Bước 3. Đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, bạn trút tôm vào xào chín.
Bước 4. Tiếp theo, bạn đổ vào nồi nấu phở khoảng 5 bát ăn cơm nước lọc, sau đó đổ đậu xanh vào một cách từ từ. Đun đến khi đậu xanh nhừ thì bạn thêm bí đỏ vào. Khi bí chín mềm, bạn nêm thêm một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường. Đến khi nước sôi lại một lần nữa, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Canh bí đỏ
Như vậy là món canh bí đỏ của chúng ta hoàn thành rồi đấy. Bạn múc canh ra bát và rắc chút hành lá đã băm nhỏ lên trên cho bát canh có mùi thơm. Hãy dùng món canh bí đỏ với cơm nhé, chắc chắn mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon đấy.
Chúc các bạn thành công và có càng nhiều những bữa ăn ngon miệng.
