Những ngày hè nắng nóng, một tô canh mướp đậu hũ thanh mát sẽ khiến cho bạn dễ ăn hơn đấy. Cách nấu món ăn này lại rất đơn giản. Bạn hãy cùng Bep36 vào bếp để nấu món canh này cho cả nhà ngon cơm nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh mướp đậu hũ:
– 1 trái mướp
– 200g tôm lột vỏ
– 2 miếng đậu hũ non
– 2 chén mì trứng
– Một chút hành lá thái nhỏ
– Gia vị: 2 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu.
– 1 củ hành tím thái mỏng
Cách nấu canh mướp đậu hũ như sau:
Bước 1: Bạn đem mướp gọt vỏ, cắt khoanh tròn
Bước 2: Băm nhỏ tôm. Sau đó ướp tôm với bột nêm + phần trắng gốc hành lá + tiêu cho tôm ngấm gia vị.
Bước 3: Đậu hũ bạn đem cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng bạn cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh cho tôm săn lại. Sau đó, bạn trút tất cả các nguyên liệu trong chảo vào nồi nấu phở cùng 2 tô nước lạnh vào nấu. Trong khi nấu, bạn lưu ý vớt bọt cho nước canh được trong.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho mướp + đậu hũ + mì trứng + các gia vị còn lại vào đun thêm một vài phút, sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là món canh mướp đậu hũ hoàn thành rồi.
Canh mướp đậu hũ
Khi ăn, bạn múc canh ra tô, xếp vài con tôm cho món canh thêm hấp dẫn. Dù ăn không hay ăn với cơm thì món ăn này đều ngon miễn chê. Hãy vào bếp trổ tài món canh mướp đậu hũ để chiêu đãi cả nhà nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh mướp đậu hũ nhé.
