Canh sườn hạt sen là một trong những món canh thanh mát, giàu dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe, được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. Hạt sen giúp ngủ ngon, thêm bắp non, bông cải, cà rốt, nấm giàu vitamin các loại, thích hợp cho mọi thành viên trong nhà. Thật tuyệt khi thưởng thức nước canh trong veo mà ngọt xương nhờ đun nồi nấu phở, cùng rau củ giòn mềm, thịt sườn non thấm vị vào những ngày trưa nóng. Hãy cùng BẾP 36 làm thử món này hôm nay nhé.
Canh sườn hạt sen
Nguyên Liệu:
Sườn non : 300g
Hạt sen tươi : 150g
Bắp non : 50g
Bông cải xanh : 100g
Cà rốt : 50g
Nấm hương : 5 tai
Tiêu, nước mắm, hành lá, ngò rí
Hạt nêm
Thực Hiện:
1.Sơ chế:
– Sườn non chặt miếng vừa cỡ 3cm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon® và một ít tiêu.
– Bắp non, bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Nấm hương sơ chế sạch, cắt đôi.
2. Thực hiện:
– Đun sôi 1.5 lít nước trong nồi phở điện, cho sườn vào nấu, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, nấu sườn khoảng 15 phút, cho bắp non vào, cà rốt, hạt sen, nấm hương vào, cuối cùng cho bông cải nấu vừa chín. Tắt lửa, thêm 1/2M nước mắm, hành ngò.
3. Cách dùng:
– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát. Dùng với cơm nóng nhé.
Không khó để có được món ăn ngon như thế này phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng với món canh sườn hạt sen nhé.
