Món bò cuộn ngũ sắc với những cuốn thịt bé xinh, nhiều màu sắc hấp dẫn của rau củ cho bạn một món ăn bổ dưỡng ngày đầu tuần. Cùng học cách làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò cuộn ngũ sắc:
– 400g bò phi lê
– Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, ớt chuông xanh: mỗi loại 1 trái
– 1 củ hành tây
– 1 củ cà rốt
– 50g hành lá
– 50g bông hẹ
– 100g nấm hải sản
– Bắp cải trắng, bắp cải tím: 1 thứ 1 bẹ (lá)
– Bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu đường, mayonnnaise, tương ớt, tương cà
Cách làm món bò cuộn ngũ sắc như sau:
Bước 1. Trước tiên, bạn đem thịt bò mua về rửa xạch, xắt thành lát mỏng, bản rộng.
Bước 2. Sau đó, bạn đem thịt ướp với dầu mè, bột ngọt, tiêu, tỏi, dấu ăn trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3. Bạn đem tất cả các loại ớt chuông rửa sạch. Xắt vài lát mỏng để ăn kèm, còn lại xắt lát mỏng có chiều ngang khoảng 1cm. Hành tây bóc vỏ, chẻ đôi rồi xắt thành những lát có chiều ngang khoảng 1cm. Cà rốt gọt vỏ, 2/3 củ xắt như ớt chuông, 1/3 còn lại thái sợi nhỏ. Bông hẹ rửa sạch, bỏ phần gốc già. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần gốc trắng, trụng sơ phần lá xanh với nước nóng cho hơi héo.
Bước 4. Bạn tiến hành trộn mayonnaise với tương ớt, tương cà, nêm thêm ít bột ngọt, đường. Sau đó, làm salad rau với bắp cải trắng, bắp cải tím, các loại ớt chuông, cà rốt, nấm hải sản.
Bước 5. Bạn trải rộng miếng thịt bò trên mặt bàn mát, rồi cho lần lượt các loại ớt, hành tây, cà rốt, bông hẹ lên trên. Khéo léo cuộn chặt tay. Dùng hành lá cột cuốn thịt lại.
Bước 6. Bạn đặt 1 chiếc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho từng cuốn thịt vào khay nướng rồi đặt khay vào lò nướng bánh mì nướng đều 2 mặt. Trong quá trình nướng bạn lưu ý rưới tỏi đã phi thơm lên các cuốn thịt.
Bò trộn ngũ sắc
Như vậy là món bò trộn ngũ sắc của chúng ta hoàn thành rồi. Khi các cuốn thịt chín, bạn cho ra đĩa, trang trí với sốt hồng cho món ăn thêm hấp dẫn. Và ăn kèm với sốt ớt hồng và salad rau nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
