Bí ngòi là một loại thực phẩm khá tốt cho sức khỏe, nhất là đôi mắt. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn mới từ loại nguyên liệu này, đó là món bí nướng mỡ hành tôm.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bí nướng mỡ hành tôm:
– 600g bí ngòi
– 300g tôm đất
– 100g hành hoa
– 100g mỡ lợn
– 2 thìa cà-phê tỏi băm
– 2 thìa cà-phê hạt nêm
– 2 thìa cà-phê đường
– 1 thìa cà-phê muối
– 12thìa cà-phê nước mắm ngon
– Dầu màu điều, dầu ăn.
Cách làm món bí nướng mỡ hành tôm như sau:
Bước 1. Trước tiên, bạn đem tôm đất đi rửa, bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhuyễn. Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, phi thơm dầu màu điều với tôm băm, rồi cho tôm vào xào chín. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm cho hợp khẩu vị.
Bước 2. Tiếp theo, bạn đem hành hoa thái nhỏ. Rửa sạch mỡ lợn, cho lên bàn mát thái hạt lựu. Sau đó, cho vào chảo cùng với 1 thìa cà-phê muối, thắng đến khi ra hết nước, tép mỡ vàng giòn là được.
Bước 3. Bạn dùng nước mỡ vừa thắng xong chế vào bát hành hoa. Sau đó, đem bí ngòi rửa sạch, thái lát dày 1cm, dùng dao khứa nhẹ thành ô vuông xéo trên 2 mặt bí, phết một chút dầu ăn rồi cho vào lò nướng bánh mì nướng chín là được.
Bí nướng mỡ hành tôm
Chỉ với một vài thao tác đơn giản như vậy là món bí nướng mỡ hành tôm của chúng ta hoàn thành rồi. Khi bí chín, bạn lấy ra khỏi lò nướng và xếp vào đĩa, cho tôm bằm đã xào và dưới mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bí nướng mỡ hành tôm mà mình vừa chia sẻ nhé!
