Thăn bò nướng gan ngỗng là món ăn ngon của ẩm thực Pháp. Nếu bạn đam mê ẩm thực đất nước này thì hãy làm món ăn ngon tuyệt này nhé. Cách chế biến cũng rất đơn giản thôi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thăn bò nướng gan ngỗng:
– 400g thăn nội bò Mỹ
– 100g gan ngỗng
– 40ml cream
– 20g xốt cà chua
– 60g măng tây
– Một bó nhỏ xà lách
– 400g khoai tây nghiền
– Muối, tiêu, bột mì, rượu brandy, bơ
Cách làm món thăn bò nướng gan ngỗng như sau:
Bước 1. Trước tiên, thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, rồi đem nướng trên bếp lò cho vàng 2 mặt. Sau đó, bạn đem ướp dầu ô liu và một chút muối, tiêu cho ngấm gia vị, rồi cho vào lò nướng bánh mì nướng thịt ở nhiêt độ 250 độ C trong thời gian 8 phút.
Bước 2. Trong thời gian chờ thịt bò chín, bạn đem gan ngỗng tẩm với bột mì, muối, tiêu rồi cho vào chảo rán vàng 2 mặt. Sau đó, bạn xịt một ít rượu brandy vào, đem nướng lại trong lò cho vàng và giòn.
Bước 3. Măng tây bạn đem lên bàn mát để cắt bỏ phần gốc già. Sau đó, đem xào với bơ. Xốt cà chua bạn đem nấu với cream, nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 4. Khoai tây nghiền nêm gia vị vừa ăn, rồi cho vào lò nướng.
Thăn bò nướng gan ngỗng
Như vậy là món thăn bò nướng gan ngỗng của chúng ta hoàn thành rồi. Khi thịt bò chín, banh xếp ra đĩa, rồi cho măng tây và gan ngỗng lên trên. Sau đó, rưới xốt, trang trí với khoai tây nghiền và xà lách cho món ăn thêm đẹp mắt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thăn bò nướng gan ngỗng mà mình vừa chia sẻ nhé!
