Canh đậu phụ nấu nấm là một món ăn rất bổ dưỡng, có tính mát, rất phù hợp với thời tiết nóng bức của ngày hè. Hôm nay Bếp 36 sẽ giúp các chị em có được công thức đầy đủ và tỉ mỉ nhất về món cnah này nhé. Chắc chắn sẽ rất ngon miệng đấy. Cùng vào Bếp và thực hiện ngay thôi nào. Sự hỗ trợ của chiếc nồi phở điện sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Canh đậu phụ nấu nấm
Nguyên Liệu:
– 1 hộp đậu phụ non
– 100g nấm kim châm
– 200g cà chua
– 50g me
– 1 mớ hành lá
– 1 mớ rau mùi
– 2 quả ớt sừng
– 2 thìa cà-phê bột gia vị
– 2 thìa cà-phê hạt nêm
– 10ml dầu ăn
– 1 lít nước
Thực Hiện:
– Đậu phụ non thái miếng vuông vừa ăn
– Nấm kim châm thái bỏ gốc, ngâm nước muối nhạt rồi rửa thật sạch.
– Me ngâm với nước, đem nghiền kỹ, lọc lấy nước.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Ớt sừng bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch rồi thái rối.
– Đun nóng dầu ăn trong noi nau pho, cho cà chua,ớt sừng vào xào mềm rồi nêm bột gia vị, hạt nêm.
– Kế tiếp, đổ nước vào đun sôi, cho nước me, nấm, đậu vào đun sôi nhẹ, tắt lửa. Thả hành, rau mùi vào.
– Dùng nóng, dọn kèm nước mắm có ớt thái lát.
