Để làm mới cho món canh rau cải thường ngày, bạn có thể biến tấu một chút với phần thịt viên nhé! Thay vì chỉ ướp thịt với gia vị như bình thường, bạn có thể kết hợp thêm với trứng và một ít bột mì để món ăn thêm phần hấp dẫn. Như vậy sẽ được món canh cải thịt viên thơm ngon hấp dẫn rồi. Sẽ tuyệt hơn nếu bạn có sự hỗ trợ của chiếc nồi nấu phở nhé.
Canh cải thịt viên
Nguyên liệu:
– 50g thịt xay
– 1 quả trứng
– 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh
– 1 bó rau cải
– Gừng, tỏi, hành tím, hành lá
– Bột mì (không bắt buộc).
Thực hiện:
– Ngâm rửa sạch rau cải trong nước muối khoảng 20 phút. Sau đó cắt rau thành từng khúc 5-7cm.
– Trộn thịt xay với một ít hành tím, 1 quả trứng và một ít bột mì. Viên lại thành từng viên. Khi nước sôi trong nồi phở điện bạn thả thịt vào đun cho đến khi nước sôi lại.
– Thả rau cải vào. Đun một lúc để rau vừa chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
