Bạn là người đam mê làm bánh. Ngày cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy vào bếp tập tành làm bánh để tạo nên những chiếc bánh thật ngon nhé. Hôm nay, bạn hãy cùng Bep36 làm món bánh quy phủ kem dâu tây để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh quy phủ kem dâu tây:
Nguyên liệu cho phần bánh quy:
– 500g bột mì
-300g bơ không muối để ở nhiệt độ phòng cho mềm
– 4 quả trứng gà
– 4 thìa đường cát trắng
– Siro ngô, vani – mỗi loại 2 thìa canh
– 2 thìa nhỏ chanh đã bào nhỏ
– 1 hộp sữa chua
– Muối, bột nở – mỗi loại 2 thìa nhỏ
Nguyên liệu cho phần kem dâu tây:
– 400g dâu tây
– 1 thìa nhỏ vỏ chanh đã bào nhỏ
Cách làm bánh quy phủ kem dâu tây như sau:
Bước 1: Chúng ta tiến hành làm phần bánh quy trước nhé: Bạn cho bơ, bột mỳ, muối và bột nở vào âu to. Sau đó, các bạn đập trứng vào.
Rồi cho tiếp vỏ chanh đã bào nhỏ, siro ngô, vani vào.
Bước 2: Bạn bật máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu trên. Vừa đánh bạn vừa cho nửa hộp sữa chua vào, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bơ và bột mỳ quyện sánh lại với nhau thì tắt máy. Sau đó, bạn bọc kín bột trong túi nilon sạch, để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông công nghiệp từ 6 đến 12 tiếng.
Bước 3: Sau khi ủ xong, bạn bỏ bột ra, dùng tay nhào kỹ, cho bột ra bàn gỗ có rắc chút bột mỳ để không bị dính, dùng cán gỗ dàn cho bột đều. Rồi bạn lấy khuôn cắt bánh thành từng miếng hình tròn hay bầu dục tùy thích.
Bước 4: Sau khi cắt xong bánh, bạn xếp bánh vào khay, rồi cho vào lò nướng bánh mì nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 8 phút là được.
Bước 5: Tiếp theo, chúng ta tiến hành làm phần kem dâu tây: rửa sạch dâu tây, cắt đôi cho vào máy xay sinh tố cùng 1 thìa nhỏ vỏ chanh, 4 thìa canh đường, xay mịn. Sau đó, bạn đổ dâu tây ra rổ lọc, bỏ phần cặn lấn cấn.
Bước 6: Sau đó, bạn cho bơ vào bát dâu tây cùng 3 thìa canh siro ngô, 1 thìa nhỏ vani. Cho tiếp 2 thìa canh đường vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp kem dâu tây thật mịn là được.
Bước 7: Cuối cùng, bạn dùng thìa múc kem dâu tây phủ đều bề mặt của từng chiếc bánh quy. Thực hiện xong thao tác này bạn có thể ăn ngay bánh mà không cần cho vào lò nướng lại nữa.
Bánh quy phủ kem dâu tây
Như vậy là món bánh quy phủ kem dâu tây của chúng ta hoàn thành rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh quy phủ kem dâu tây mà mình vừa chia sẻ nhé!
