Cá chép là một trong những nguyên liệu được dùng phổ biến trong việc chế biến các món ăn ngon trong bữa cơm gia đình Việt. Vậy bạn đã bao giờ làm món canh cá chép nấu đậu phụ cho gia đình bạn chưa? Hôm nay, chúng ta cùng học cách chế biến món ăn ngon mà lạ miệng này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh cá chép đậu phụ:
– 1 con cá chép
– 3 bìa đậu phụ
– 1 bó miến
– Gừng, hành, tiêu, ớt mỗi thứ một ít
– Gia vị
– 1 chén rượu trắng
Các thao tác thực hiện món canh cá chép nấu đậu phụ:
Bước 1: Trước tiên, cá mua về bạn đem làm sạch cá, cắt khúc, làm sạch với muối, rượu và gừng. Sau đó, cho cá vào chảo rán vàng 2 mặt.
Bước 2: Đậu phụ bạn đem cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Miến bạn đem ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi vớt ra cho ráo nước.
Bước 3: Đổ nước dùng vào nồi nấu phở, sau đó bạn trút toàn bộ cá đã chiên vàng trong chảo vào, thả thêm 1 vài lát gừng và 2/3 chỗ đậu phụ vào đun sôi với lửa lớn.
Bước 4: Khi nước canh chuyển màu trắng sữa thì bạn thả nốt phần đậu phụ còn lại và miến vào, nêm gia vị cho vừa ăn và đợi miến chín nữa là xong.
Canh cá chép đậu phụ
Như vậy là món canh cá chép nấu đậu phụ của chúng ta hoàn thành rồi. Khi ăn, bạn múc canh ra tô, rắc thêm chút hành lá đã thái nhỏ và tiêu, ớt vào tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Món canh cá chép đậu phụ với vị ngọt của cả hòa quyện với vị mát của đậu phụ cho bạn món canh ngon mà lạ miệng sẽ đưa cơm cho gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh cá chép nấu đậu phụ này nhé!
