Vào những ngày hè thời tiết nóng bức, bạn có thể dùng quả dứa làm thức uống giải nhiệt, giải khát hay chế biến thành các món ăn mặn, ngọt tùy thích. Một trong những món ăn sẽ khiến bạn phải tấm tắc khen ngon từ quả này chính là món canh dứa nấu đùi gà. Sẽ không mất nhiều thời gian của bạn nếu có sự giúp đỡ của chiếc nồi nấu phở. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay thôi nhỉ.
Canh dưa nấu đùi gà
Nguyên Liệu:
– 500g đùi gà
– 1 quả dứa chín (700-800g)
– 2 quả mướp đắng (khổ qua)
– 1 ít rau mùi
– 2 thìa cà-phê bột gia vị
– 2 thìa cà-phê hạt nêm
– Dầu ăn.
Thực Hiện:
– Đùi gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2 thìa cà-phê bột gia vị, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm.
– Dứa gọt vỏ, khứa bỏ mắt, bổ làm tư theo chiều dọc, bỏ lõi, thái lát dày 0,3cm.
– Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi the chiều dọc, bỏ ruột, thái lát mỏng cỡ dứa.
– Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
– Cho 1 thìa súp dầu ăn vào noi nau pho, đun nóng, cho gà vào rán áp chảo cho săn thịt. Đổ khoản 1 lít nước vào, vặn lửa vừa. Nấu tới khi gà chín, bạn cho tiếp dứa và mướp đắng vào đun sôi, nêm 1,5 thìa cà-phê bột gia vị, 1,5 tìa cà-phê hạt nêm. Nước sôi lại, tắt bếp, cho rau mùi.
Mách bạn
– Bạn có thể dùng tôm tươi để nấu món canh này thay cho đùi gà.
