Bạn đang muốn chiêu đãi cả nhà bằng một món canh thanh mát đậm đà, lại còn giúp đẹp da? Bạn chưa nghĩ ra được một ý tưởng nào về món canh ấy cả. Vậy tại sao không thử sức với món canh dưa leo nhồi thịt nhỉ. Đây có thể được xem là ứng cử viên số một cho bạn. Vị ngọt thanh mát lành, dễ ăn và không ngấy sẽ làm cả nhà thích ngay. Nào cùng Bếp 36 chia sẻ công thức làm món ăn này với chiếc nồi phở điện ngay thôi.
Canh dưa leo nhồi thịt
Nguyên Liệu:
Thịt heo : 100g
Giò sống : 50g
Dưa leo : 3 quả
Cà rốt : 1 củ
Bún tàu ngâm nở : 1 lọn
Nấm mèo ngâm nở : 3 tai
Hành tím băm
Hành lá, ngò rí
Muối, tiêu
Hạt nêm
Bột ngọt
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
– Dưa leo rửa sạch, bào sơ vỏ, cắt khúc 3cm, khoét bỏ ruột dưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.
– Bún tàu, nấm mèo cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Thực hiện:
– Trộn đều hỗn hợp: thịt heo, giò sống, bún tàu, nấm mèo, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu.
– Nhồi hỗn hợp thịt vào trong dưa leo.
– Đun sôi 1.2 lít nước trong nồi nấu phở, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho cà rốt và dưa leo vào nấu chín, tắt lửa.
3. Cách dùng:
– Cho canh ra tô, cho tiêu và hành ngò lên trên, dùng với cơm.
Như vậy là món ăn này đã hoàn thiện rồi. Cùng thưởng thức với gia đình ngay nào.
Mách nhỏ cho bạn:
Lấy hết ruột của dưa leo để phần nhân được kết dính tốt hơn.
Chọn dưa leo trái vừa, suông, có màu xanh để món canh đẹp mắt.
