Nồi phở tiết kiệm điện là gì?
Khi kinh doanh hàng bún, hàng phở, có nhiều điều mà người chủ quán phải quan tâm. Đó không phải chỉ là làm sao để món phở của mình lên được mùi vị thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Người chủ quán còn phải tính toán để chi phí bỏ ra tiết kiệm nhất. Với cách chế biến phở bằng bếp than hoặc bếp củi truyền thống, người làm hàng không những tốn kém công sức mà còn tốn kém tiền bạc, thời gian. Đó là những chi phí không nhỏ. Nếu không biết tính toán sẽ dẫn đến tình huống lấy công làm lãi khi kinh doanh ẩm thực phở, bún. Việc chọn được những chiếc nồi nấu phở tiết kiệm điện, đồng thời giảm thời gian chế biến là điều rất quan trọng. Hôm nay Bếp 36 xin gửi đến bạn một vài kinh nghiệm hay để chọn được loại nồi phở tiết kiệm điện.
Công nghệ nồi nấu phở ra đời với mong muốn đem đến cho những nhà kinh doanh món ngon truyền thống dân tộc một giải pháp tối ưu và tiện lợi.
Hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp nồi phở cho quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên không phải nồi phở của công ty nào sản xuất ra cũng giống nhau. Bạn phải biết lựa chọn sản phẩm nồi phở của công ty uy tín, tránh dùng hàng nhái Trung Quốc vừa tốn tiền mà hiệu quả mang lại không cao. Dẫu việc lựa chọn nồi phở không hề đơn giản, nhưng bạn có thể dựa vào các tiêu chí chính như giá cả, chất lượng, kiểu dáng, bảo hành …để lựa chọn cho mình sản phẩm tốt. Trong đó bạn cần đặc biệt quan tâm lượng điện năng tiêu thụ của nồi.
1. Chọn loại nồi phở có 2 lớp inox 201 và 304
Inox 201 và 304 là hai chất liệu inox quen thuộc. Tuy nhiên tính năng vật lý của hai loại inox này là hoàn toán khác nhau.
Inox 201 là inox có khả năng chịu đựng các va chạm. Inox 201 thích hợp để làm phần vỏ bao ngoài sản phẩm, không chỉ giúp sản phẩm sáng màu sạch sẽ, bắt mắt. Qyan trọng hơn inox 201 giúp sản phẩm chịu được sự va đập, tăng độ bền cho sản phẩm. Do đó tiết kiệm cho người sử dụng.
Trong khi đó inox 304 là loại inox có khả năng chống chịu các loại ăn mòn gây ra bởi muối, axit…Vì vậy inox 304 rất thích lợp để làm lòng trong của nồi. Khi thường xuyên tiếp xúc với mắm muối, nước sôi thì inox 304 là lựa chọn tốt để làm phần trong của nồi phở
Hiện nay trên thị trường các nồi phở thường được chế tạo với hai lớp inox 304. Tuy nhiên bạn nên chọn loại nồi có thiết kế 2 lớp inox để đảm bảo nhiệt lượng không bị thất thoát trong quá trình truyền nhiệt. Sản phẩm nồi phở của bếp 36 là sản phẩm duy nhất trên thị trường có thiết kế 2 lớp inox.
Lớp bảo ôn của nồi nấu phở nên dùng bông thủy tinh hay vật liệu nào khác?
Đối với nồi phở tiết kiệm điện thì lớp bảo ôn là rất quan trọng. Đa số các sản phẩm nồi phở hiện nay vẫn đang áp dụng bông thủy tinh làm vật liệu cách nhiệt cho nồi phở. Tuy nhiên bông thủy tình không tốt cho sức khỏe người dùng.
Polyurethane là vật liệu nhập khẩu từ Đức an toàn hơn rất nhiều so với bông thủy tinh. Nếu nồi được thiết kế với lớp bảo ôn làm bằng Polyurethane, độ dày thường từ 3cm thì nồi phở đó là nồi nấu phở chất lượng, đảm bảo cho quá trình giữ và truyền nhiệt, giảm thoát nhiệt tối đa khi đun, giảm thời gian đun..
2. Chọn loại nồi phở có chiết áp điều khiển nhiệt độ ngay trên thân nồi thay vì nồi phải đấu nối qua hộp điện
Nếu bạn tinh ý, bạn sẽ quan tâm đến hệ thống điện được đấu trên nồi phở. Nhưng không phải ai cũng biết tủ nào đang được đấu hệ thống điện tốt và tiết kiệm điện trong quá trinh sử dụng. Để tiết kiệm điện thì tủ điện đóng vai trò quan trọng nhất. Trên thị trường hiện đang lưu hành hai loại nồi phở điện với cách đấu điện thông dụng : Nồi phở có chiết áp (điện áp lồi) và nồi nấu phở có lắp hộp điện riêng trên tủ riêng.
Nồi phở sử dụng chiết áp nhiệt:
Việt Nam rất ít doanh nghiệp sản xuất nồi phở đáp ứng được công nghệ này. Bếp 36 là đơn vị sản xuất nồi phở uy tín, giá cả ưu đãi có sản xuất nồi nấu phở lắp chiết áp nhiệt. Chất liệu inox của nồi phở dày dặn, hệ thống điện được đấu gọn gàng, bạn có thể sử dụng thêm attomat chống giật nếu muốn dù việc này không cần thiết. Các nút điều chỉnh thông minh và tiết kiệm điện tối đa. Ngoài ra hệ thống chiết áp điện còn cho phép tự động chuyển ngắt khi nước dùng sôi đến độ sôi lí tưởng. Trong khi nấu phở bạn vẫn cso thể làm những việc yêu thích mà không cần lo lắng nước dùng bị sôi tràn. Bạn hoàn toàn thoải mái vệ sinh nồi phở mà không lo ảnh hưởng đến điện vì các nút chiết áp đươhc gắn rất chắc chắn.
Nồi phở lắp hộp điện riêng :
Đây là loại nồi thường do Trung Quốc sản xuất , giá thành rẻ. Tuy nhiên loại nồi này ko có hệ thống chống giật đi kèm trên, thiết kế rất cồng kềnh, dễ gây lãng phí điện. Đó là do công suất của thường từ 9-12 Kw, thậm chí đến 15 kw nếu nồi có kích thước lướn. Như vậy công suất khá cao, kích thước nồi càng lớn thì công suất tieu thụ điện càng tăng.
3. Chọn loại nồi nấu phở sử dụng đĩa nhiệt (mâm nhiệt) để đun nóng nước thay vì sử dụng thanh nhiệt
Như các bạn biết thì đĩa nhiệt là một công nghệ mới, công suất cao và an toàn hơn nhiều so với các loại thanh nhiệt trước đây. Không những thế do đặc điểm về cấu tạo mà diện tích tiếp xúc của đĩa nhiệt lớn hơn so với thanh nhiệt vì vậy quá trình đun sôi nước nhanh hơn (khoảng 1,6 lần) so với thanh nhiệt, từ đó rút ngắn được thời gian đun sôi nước, tiết kiệm điện hơn. Dựa trên các đặc điểm và cấu tạo như vậy nồi nấu phở sử dụng đĩa nhiệt sẽ tiết kiệm điện hơn 2 lần sô với nồi sử dụng thanh nhiệt
Trên đây là một số gợi ý giúp bạn chọn được nồi phở tiện lợi và tiết kiệm nhất. Bạn có thể đón đọc danh sách các công ty sản xuất nồi phở uy tín hiện nay trong những bài viết sau.