Canh bắp cải gói thịt là một món ăn bổ dưỡng. Cách nấu món ăn này lại không hề khó. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết nấu canh bắp cải gói thịt ngon nhất nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh bắp cải gói thịt:
– 300g thịt xay
– 100g giò sống
– 2 lít nước hầm xương
– 1 cái bắp cải trắng
– 4 tai nấm mèo
– 10 tai nấm hương
– 2 củ cà rốt
– Hành lá, ngò rí
– Muối, tiêu, hành phi, nước mắm
– Hạt nêm
Cách nấu món canh bắp cải gói thịt:
Sơ chế nguyên liệu:
– Bắp cải bạn tách lấy lá, chần qua trong nước sôi với 1 ít muối. Hành lá rửa sạch, đầu hành băm nhuyễn, lá hành chần sơ qua nước sôi.
– Nấm mèo, nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, sau đó cắt sợi. Ướp nấm mèo với một chút xíu tiêu. Cà rốt gọt vỏ, 50g tỉa bông, cắt lát, 30g cắt sợi. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.
Cách nấu:
– Trộn nhân: cho thịt xay, 1M cà rốt cắt sợi + 1M nấm mèo + 1M nấm hươn +, 1m hành phi + 1m đầu hành và cọng ngò rí băm vào tô, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® + 1/3m muối và 1/3m tiêu, trộn đều với nhau rồi cho giò sống vào, dùng muỗng tán đều.
– Tiếp theo bạn gói nhân lại bằng lá bắp cải đã tách lúc trước, đặt hoa cà rốt lên trên, dùng cọng hành cột lại.
– Sau đó, đun sôi nước dùng trong nồi nấu phở, rồi cho gói bắp cải vào nấu, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® + 1/2M nước mắm + 1/2m tiêu, nấu đến khi gói bắp cải chín là món canh bắp cải gói thịt của chúng ta hoàn thành rồi.
Canh bắp cải gói thịt
Cuối cùng bạn múc canh ra tô, rắc hành ngò lên trên cho có vị thơm và làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Dùng nóng với cơm sẽ đưa cơm cho gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh bắp cải gói thịt này nhé!
