Những chiếc bánh hình sò Madelein cực thơm ngon và siêu hấp dẫn sẽ chinh phục được mọi thực khách. Cuối tuần hãy làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh hình sò Madelein:
– 70g bột mỳ đa dụng
– 20g bột ngô (có thể thay bằng bột hạnh nhân)
– 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
– Một chút muối
– 80g bơ nhạt (nếu bơ đã có muối thì bỏ muối ở trên)
– 10g mật ong; 10ml sữa tươi không đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vanilla hoặc tinh chất hạnh nhân
– 2 quả trứng gà
– 60g đường
– Một chút dấm
Cách làm món bánh hình sò Madelein như sau:
Bước 1: Trước tiên, bạn bôi bơ lên đều khắp lòng khuôn sò để khuôn không bị dính, sau đó, bạn rây bột áo, úp ngược để bột thừa rơi hết.
Bước 2: Bước tiếp theo, bạn rây bột mỳ, bột ngô với bột nở, dùng phới lồng trộn đều.
Bước 3: Bạn làm tan chảy bơ, rồi cho mật ong cùng sữa tươi vào hòa tan, cho thêm tinh chất vanilla hoặc hạnh nhân.
Bước 4: Sau đó, bạn tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường, dấm cho đến khi bông cứng. Bạn tiếp tục cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây, sau đó cho từng thìa hỗn hợp bơ vào dùng phới lồng trộn đều, hỗn hợp sẽ lỏng dần.
Bước 5: Rây bột vào hỗn hợp trứng. Rồi bạn cho bánh vào các khuôn đã chống dính và cho bánh vào lò nướng bánh mì ở 180 độ C đã làm nóng trước 15 phút, nướng bánh trong vòng 10-12 phút là được.
Bánh hình sò Madelein
Như vậy là món bánh hình sò Madelein của chúng ta hoàn thành rồi. Bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi thưởng thức nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh hình sò Madelein mà mình vừa chia sẻ nhé!
