Trong các thiết bị nấu đồ ăn như nồi cơm điện, nồi nấu phở điện. . ., bạn có thể dễ dàng nhận ra những linh kiện có hình đĩa tròn có tác dụng sinh nhiệt để làm nóng nồi. Đó chính là mâm nhiệt, bộ phận không thể thiếu để thiết bị có thể hoạt động đúng với chức năng của nó.
Mâm nhiệt là gì?
Hiểu một cách đơn giản thì mâm nhiệt hay đĩa nhiệt là bộ phận có dạng hình tròn, hơi lõm và được đặt bằng phẳng dưới đáy nồi, có tác dụng sinh nhiệt, giúp cho nước trong nồi được sôi, nhờ đó mà thức ăn trong nồi được nấu chín.
Tùy vào kích thước của nồi mà mỗi nồi có 1 hay nhiều mâm nhiệt. Thông thường thì số lượng mâm nhiệt càng nhiều thì công suất của nồi nấu càng cao.
Cấu tạo của mâm nhiệt nồi nấu phở điện
Tùy vào kích thước và dung tích của nồi nấu phở mà mâm nhiệt sẽ được gia công theo kích thước và số lượng tương ứng. Cấu tạo chung của các mâm nhiệt này thường bao gồm:
- Bên trong bao gồm 2 vòng dây điện trở với vòng lớn ở bên ngoài có công suất khoảng 2KW, vòng nhỏ hơn nằm phí trong có công suất nhỏ hơn. Các vòng dây này đều được làm từ hợp kim Vonfram, có khả năng chịu nhiệt cao, được đặt trong ống cách nhiệt và gắn chặt với mặt đáy của mâm nhiệt.
- Mặt ngoài của mâm nhiệt được làm bằng inox 304 chống rỉ sét, có độ bền cao và đảm bảo sự an toàn vệ sinh trong quá trình vận hành.
- Vòng ngoài của mâm nhiệt có gắn đai sắt hoặc gioăng cao su để ngăn nước thẩm thấu vào bên trong, ảnh hưởng đến 2 vòng dây điện bên trong.
- Phần lớn mâm nhiệt hiện nay đều được trang bị thêm bộ cảm biến nhiệt, giúp công suất được điều chỉnh thích hợp khi đạt lượng nhiệt tối đa.
Số lượng mâm nhiệt trong nồi nấu phở bằng điện?
Tùy vào dung tích nồi nấu phở, đơn vị sản xuất sẽ sử dụng số lượng mâm nhiệt tương ứng. Một nồi điện nấu phở có thể sử dụng nhiều mâm nhiệt
Cụ thể:
- Dung tích < 50 lít: 1 mâm
- Dung tích 60 lít – 90 lít: 2 mâm
- Dung tích >100 lít: 3 – 4 mâm.
Mâm nhiệt khác Thanh nhiệt như thế nào
Xét về công suất và các thành phần cấu tạo thì mâm nhiệt và thanh nhiệt là tương đương nhau, nhưng do thiết kế khác nhau nên 2 loại này cũng có nhiều sự khác biệt
| Tiêu chí | Mâm nhiệt | Thanh nhiệt |
| Hình thức | Hình tròn, mỏng, sang trọng, hiện đại | Hình chữ U, dày dặn hơn, nhô lên cao tại đáy nồi, nhìn không đẹp mắt |
| Thời gian sử dụng | Có tuổi thọ dài hơn | Tuổi thọ ngắn hơn |
| Bộ cảm biến nhiệt | Được bố trí bộ cảm biến nhiệt nên hạn chế cháy nồi khi cạn nước | Dễ bị cháy nồi và cháy thanh nhiệt nếu cạn nước |
| Công suất | 3Kw | 2 -3 Kw |
| Vệ sinh | Dễ lau chùi do thiết kế bề mặt đĩa phẳng | Khó lau chùi hơn bởi thiết kế uốn cong |
Dù có một vài đặc điểm khác biệt nhưng hai chiếc nồi điện nấu phở này vẫn đảm bảo công suất như nhau. Vậy nên, tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà người tiêu dùng có thể đưa ra lựa chọn cho riêng mình.
Sử dụng nồi nấu phở mâm nhiệt như nào đem lại độ bền và hiệu quả cao?
Sử dụng nồi nấu phở điện tuy rất dễ dàng nhưng để dùng một cách hiệu quả mà vẫn đảm bảo độ bền thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn phát huy công dụng của nồi nấu phở mâm nhiệt nhưng vẫn đảm bảo tuổi thọ của nồi.
- Sử dụng nguồn điện phù hợp: Nồi phở đĩa nhiệt sẽ sử dụng dòng điện 1 pha hoặc 3 pha tùy thuộc dung tích. Để việc sử dụng nồi được ổn định, hãy sử dụng nguồn điện theo đúng hướng dẫn được nhà sản xuất đề xuất.
- Mở van xả để lấy nước lèo: Sử dụng van xả để lấy nước lèo giúp cho việc giữ nhiệt của nồi được tốt hơn so với việc mở nắp nồi, từ đó sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí về điện.
- Không bật công tắc khi chưa cho nước: Nếu bật công tắc trước khi cho nước vào, mâm nhiệt sẽ nóng trước. Trong trường hợp để mâm nhiệt quá nóng trong thời gian dài mà không đổ nước thì dễ gây hỏng mâm nhiệt.
- Nên thay mâm nhiệt định kỳ, tối thiểu 3 năm/lần.
- Cọ rửa sau mỗi lần sử dụng để linh kiện luôn giữ được độ sáng bóng cũng như đảm bảo vệ sinh.
Mua nồi nấu phởm mâm nhiệt ở đâu?
Nếu bạn chưa biết nên mua nồi nấu phở mâm nhiệt ở đâu cho uy tín, hãy lựa chọn Bếp 36, đơn vị sản xuất và phân phối nồi nấu phở điện với gần 20 năm kinh nghiệm và uy tín.
Chúng tôi cam kết các sản phẩm đều được sản xuất với tiêu chuẩn an toàn châu Âu, giúp bạn sở hữu những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.a
