Bánh bông lan lá dứa là một món bánh mềm mịn, thơm ngon vị dứa rất dễ ăn. Cách làm món bánh này không khó. Cùng học cách làm món bánh này cho cuối tuần thêm vui vẻ nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bông lan lá dứa:
– 6 lòng đỏ trứng gà
– 70g dầu ăn
– 150ml nước lá dứa
– 70ml nước cốt dừa
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 120 g bột mì đa dụng
– 120g bột bắp
– 80g đường
– 1 muỗng cà phê bột nở
– 6 quả lòng trắng trứng
– 120g đường
– 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh (cream of tartar)
Cách làm món bánh bông lan lá dứa như sau:
Bước 1. Trước khi làm món bánh bông lan lá dứa, bạn bật lò nướng bánh mì trước ở nhiệt độ 125độ C. Sau đó, bạn trộn bột mì, bột bắp và bột nở với nhau rồi rây hỗn hợp cho mịn mượt.
Bước 2. Bạn cho 120g đường, cream of tartar/nước cốt chanh, muối vào âu lòng trắng trứng, đánh bông hỗn hợp, mịn và không khô.
Bước 3. Bạn lấy 1 âu khác, cho lòng đỏ trứng, nước lá dứa, nước cốt dừa, dầu ăn và đường vào quấy đều. Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, rây và fold vào hỗn hợp trên. Tiếp tục bạn chia lòng trắng thành 3 phần và lần lượt fold vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng. Bạn đổ nhanh vào khuôn nhé.
Bước 4. Cuối cùng, bạn cho bánh vào lò và nướng bánh ở nhiệt độ 125 độ C trong khoảng thời gian 60 phút là bánh chín.
Bánh bông lan lá dứa
Như vậy là món bánh bông lan lá dứa của chúng ta hoàn thành rồi. Cuối tuần bạn hãy dành chút thời gian làm món bánh này chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh bông lan lá dứa mà mình vừa chia sẻ nhé!
