Canh tôm bắp viên là một trong những món ăn ngon và đẹp mắt. Tuy thời gian và công đoạn chế biến hơi lâu và cầu kì nhưng lại mang đến cho bạn và gia đình một bữa cơm hoàn hảo nhất. Nào cùng Bếp 36 bắt tay làm ngay món ăn này bằng chiếc nồi nấu phở để thay đổi khẩu vị, làm mới thực đơn ngày cuối tuần của gia đình bạn với món canh đặc biệt này thôi.
Canh tôm bắp viên
Nguyên Liệu:
– Tôm đất: 200g
– Nấm rơm: 100g
– Giò sống: 50g
– Bắp Mỹ: 1/2 trái
– Su hào: 1/2 củ
– Cà rốt: 1/2 củ
– Hành lá, ngò rí, tiêu
– Hạt nêm
Thực Hiện:
1. Sơ chế
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ.
– Su hào, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Trích ra 1M cà rốt để băm nhỏ. Bắp Mỹ gỡ lấy hạt, băm nhỏ.
– Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ cùng ngò rí. Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắt đôi.
– Trộn đều tôm, bắp, giò sống với 2m hành lá, 2m đầu hành băm, 1M cà rốt băm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/4m tiêu, viên thành viên tròn nhỏ.
2. Nấu canh
– Đun sôi 1 lít nước trong nồi phở điện, cho cà rốt, su hào và nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, cho tôm viên vào, đợi nước canh sôi lại, nêm 2M Hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, ngò rí và hành lá, nếm vị vừa ăn, tắt bếp.
3. Cách dùng
– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng nóng.
Mách nhỏ cho bạn:
– Giò sống đã đuợc nêm vừa ăn, chỉ cần thêm tiêu và đầu hành lá băm.
