Nồi nấu phở giúp bạn đổi vị cuối tuần với món canh tôm bồ ngót

Canh tôm bồ ngót là một trong những món canh dân dã nhưng rất được ưa chuộng nhờ độ ngọt tự nhiên của bồ ngót kết hợp với màu sắc hấp dẫn của tôm. Không những vậy, thêm ưu điểm là dễ làm, không tốn nhiều thời gian đã khiến món canh tôm bồ ngọt nhận được nhiều điểm cộng từ phía các nội trợ. Hãy cùng vào bếp và làm món canh này cho cả gia đình vào ngày cuối tuần để thay đổi khẩu vị bằng chiếc nồi nấu phở ngay lập tức bạn nhé.

Canh tôm bồ ngót

Nguyên Liệu:
Tôm đất: 150g
Rau bồ ngót: 100g
Bắp vàng: 1 trái
Nước dùng: 1 lít
Hành tím băm: 1m
Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Bột ngọt
Thực Hiện:
1. Sơ chế
– Tôm bóc vỏ, đập nát, băm sơ, ướp với 1 ít muối, 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 ít tiêu và 1m hành tím băm.
– Bắp bào mỏng. Bồ ngót tước lấy lá, cắt nhỏ, vò sơ trước khi cho vào nấu.
2. Nấu canh
– Phi hành tím với ít dầu trong nồi phở điện, xào săn tôm. Thêm 1 lít nước dùng vào đun sôi, cho bắp vào nấu khoảng 2 phút, cho rau bồ ngót vào, nêm 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước mắm, đợi sôi lại, tắt bếp.
3. Cách dùng
– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ cho bạn:
Bào bắp không sát cùi quá để không bị lẫn xơ. Bào dày 2 li, không mỏng quá để giữ độ giòn. Vò lá bồ ngót trước khi nấu để rau mềm và không có vị chát.