Canh khế cá cơm là món canh dân dã đặc trưng của miền Trung, đơn giản và ngon miệng, là món ăn giải nhiệt đặc biệt của mùa hè nóng nực. Cùng học cách làm món Canh khế cá cơm với Bếp 36 ngay hôm nay để cảm nhận hương vị mới lạ từ món canh này bằng chiếc nồi nấu phở nào.
Canh khế cá cơm
Nguyên liệu:
– Cá cơm tươi – 100g
– Khế chua – 3 quả
– Rau răm,cà chua, hành tím, ớt bột – Vừa đủ
– Gia vị – Vừa đủ.
Thực hiện:
– Khế rửa sạch, cắt sợi dày 0,5cm, giã sơ.
– Cà chua cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.
– Phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào sơ, thêm 1m ớt bột, sau đó cho 1 lít nước vào noi nau pho nấu sôi, tiếp tục cho cà chua và khế vào nấu khoảng 3 phút, nêm 2M hạt nêm Ajingon, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, thêm rau răm, tắt bếp.
– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
