Nếu bạn là người đam mê các món Ý thì bạn không thể bỏ qua món sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý này được. Cách chế biến món ăn này không khó, hãy đầu tư một chút thời gian bạn sẽ có được món ăn khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ đấy!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý:
– 8 dẻ sườn lớn, bạn có thể dùng sườn heo hoặc sườn bò đều được
– 2 thìa canh dầu ô liu
– 15gr đường
– 1 củ tỏi
– 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
– 230ml rượu vang trắng hoặc vang đỏ
– 1 hộp sốt cà chua 400gr
– 1 hộp cà chua ngâm nguyên miếng 800gr
– 5gr muối
– Một nhúm ớt bột, một nhúm lá thyme khô, muối tiêu
Cách làm món sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý như sau:
Bước 1. Trước tiên, bạn đem sườn mua về chặt trên bàn mát thành các miếng vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 3cm – 4cm. Sau đó, bạn rắc đều muối tiêu lên sườn, để vài phút cho sườn ngấm gia vị.
Bước 2. Tiếp theo, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, đun nóng dầu rồi cho sườn vào áp chảo tới khi các cạnh sườn đều có màu vàng nâu. Sau đó, bạn gắp hết sườn ra đĩa, gạn bớt mỡ thừa. Cho tiếp hành tây và tỏi vào chảo đảo đều khoảng 1 phút.
Bước 3. Sau đó, bạn đổ cả 2 hộp sốt cà chua đã chuẩn bị vào lẫn với hành tây và tỏi, thêm rượu, ớt bột, lá thyme khô và muối tiêu. Đun sôi hỗn hợp xốt, đổ sườn đã áp chảo vào, tắt bếp.
Bước 4. Cuối cùng, bạn trút toàn bộ sườn và xốt vào một khay nướng lớn, đậy kín bằng giấy bạc, đặt vào lò nướng bánh mì, nướng sườn ở nhiệt độ 135 độ C trong 4 giờ.
Sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý
Như vậy là món sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý của chúng ta hoàn thành rồi. Tuy hơi mất thời gian một chút nhưng đổi lại, bạn có được một món sườn mềm, thơm, béo mà không ngậy bởi vị cà chua chua ngọt rất dịu. Bạn hãy dành thời gian của ngày nghỉ cuối tuần để chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý mà mình vừa chia sẻ nhé!
