Chuyển tới nội dung

Trổ tài với món canh nấu cà ri bằng nồi nấu phở

    Canh nấu cà ri là món ăn dễ làm, và dễ ăn. Hôm nay, Bếp 36 sẽ chỉ cho các bạn cách làm món canh này với chiếc nồi nấu phở nhé.

    Canh nấu cà ri

    Canh nấu cà ri

    Nguyên liệu:
    – Đùi gà – 3 – 4 chiếc
    – Sả
    – Khoai lang, Khoai tây
    – Cà phê bột cà ri – 2 thìa
    – Tỏi, muối, nước mắm, hành hương
    – 2 thìa cà phê nhỏ bột năng
    – Nửa lon nhỏ nước cốt dừa.
    Thực hiện:
    – Gà rửa sạch, dùng dao chặt nhỏ gà. Ướp vào 2 thìa cà phê bột cà ri, muối, hành hương băm nhuyễn, tiêu. Trộn đều, ướp tầm 1 tiếng cho gia vị được thấm.
    – Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn bằng lóng tay.
    – Khoai lang, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
    – Đun nóng dầu trong noi pho dien, đổ khoai vào chiên. Khoai vàng vớt ra để ráo dầu.
    – Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, đổ gà vào chiên sơ cho gà săn lại. Vớt ra đĩa để qua một bên.
    – Dùng chảo đó, phi tỏi thơm, thả từng khúc sả đã cắt ngắn vào, dùng đũa đảo đều cho sả thơm.
    – Đổ gà vào, đảo đều. Đổ nước lạnh ngập mặt gà, đợi sôi bùng thêm nước cốt dừa vào.
    – Nấu sôi đến lúc nào gà mềm, thả khoai vào. Đợi khoai mềm, nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm nước cốt dừa.
    – Hòa tan 2 thìa cà phê bột năng với 3 thìa cà phê nước lạnh, khuấy đều. Đổ vào nồi cà ri, dùng muỗng gỗ lớn trộn đều. Hỗn hợp cà ri sẽ hơi sền sệt.
    – Múc ra bát dùng nóng với bánh mì.

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    083 688 3636